【#防疫飲食】微解封時期，營養師推薦好保存居家料理食材
已經宣布7/13開始微解封，大家漸漸準備回歸正常上班生活，相信有許多公司目前還是會維持分流辦公的狀態，可能一半的時間在家，一半的時間要到辦公室。飲食模式也會變成部分時間需要自己在家準備，依分流狀況有可能自煮兩三天再外食兩三天，這時候好保存又能提供均衡營養的食材就特別重要，今天營養師就要來推薦最適合這種狀況的幾種料理食材！
1️⃣菇類
膳食纖維是最重要的營養，雖然蔬菜類普遍比較容易存放，但考量到烹煮的份量、方便性，也許可以準備一些菇類替換。在家想要簡單煮的話，打開金針菇、鴻喜菇的包裝，通通丟到湯裡就能快速補充膳食纖維，維護腸道健康拉！
2️⃣起司
上班會喝拿鐵，但在家一個人住有時候會不小心忽略了鮮乳，如果還沒有天天喝鮮奶的習慣，建議可以冰個起司在冰箱，準備早餐時輕鬆放上一片，馬上就有一天所需1/8的鈣質。煮午晚餐時也可以做個起司蛋或者放上義大利麵變成焗烤料理！
3️⃣蛋、鮪魚罐
豆魚蛋肉類，相較於豆製品蛋更容易存放，也比魚類好料理，而且料理方式多變，早餐夾土司、中午煎蛋、晚上還能做成蛋花湯或玉米濃湯！一天吃個1-2蛋，可以輕鬆地幫我們補上7-14克的蛋白質喔！而水煮鮪魚罐可以說是許多人蛋白質的救星，像營養師就很愛在早上做個鮪魚蛋土司，加上剛剛的起司片，就是豐盛又營養的一餐了！
4️⃣小包堅果
堅果類含有維生素Ｅ以及不飽和脂肪酸，一天需要吃到一茶匙的量，放在點心或嘴饞時剛剛好。但要注意堅果放久了會變質產生油耗味，所以建議買小包裝的，打開後一兩天就可以吃完，是符合居家分流、更健康的飲食方式喔！
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